El jamón ibérico de bellota ocupa por méritos propios una posición privilegiada entre los productos gastronómicos mas cotizados.

El jamón ibérico forma parte importante de la saludable dieta mediterránea aconsejada por los más prestigiosos médicos a nivel mundial.

El auténtico jamón ibérico tendrá siempre un sabor suave y delicado con aroma intenso y dulce. Las finas hebras de grasa que surcan la superficie del jamón ibérico son las responsables de su riqueza de sabores y aromas.

El jamón, como el caviar y el foie, es un producto estrella de la gastronomía universal.

La caña de lomo ibérico de bellota es un embutido de alta calidad procedente del lomo del cerdo ibérico. Posee una textura firme, propia de un músculo muy ejercitado, un sabor intenso, con gusto a bellota bien asentado, y un aroma a dicho fruto, perceptible incluso durante su corte. Su textura es un conjunto perfecto de gustosidad, jugosidad y mucha ternura.

Su envoltura natural (embuchado en tripa roscal) que hace que su curación sea lenta y artesanal, unida al clima único  le confieren al lomo ibérico una curación perfecta. Su curado totalmente natural (sin secaderos artificiales) tiene una duración de entre 5 y 6 meses, dependiendo del peso del lomo.